Chegou a vez de Trás-os-Montes, com duas incursões ao Alto Douro, na margem esquerda do rio, nestas listas muito pessoais de 10 restaurantes por região.
Relembro a lógica: (1) Estes não são necessariamente “os melhores” restaurantes, mas apenas aqueles que sempre me sinto tentado a visitar; (2) Em regra, não se incluem casas com oferta sofisticada e culinária de “salto alto”, mas apenas com cozinha portuguesa tradicional; (3) Fora de Porto e Lisboa, só é indicado um restaurante por localidade:
Taberna do Carró, em Torre de Moncorvo
DOC, na Folgosa
Lameirão, em Vila Real
Toca da Raposa, em Ervedosa do Douro
Costa do Sol, em Vila Pouca de Aguiar
Cozinha da Clara, Quinta de La Rosa, Pinhão
Carvalho, em Chaves
Geadas, em Bragança
Castas e Pratos, na Régua
Maria Rita, no Romeu, Mirandela
Em dias anteriores, foram já publicadas as listas do Minho e do Porto. Amanhã será a vez da Beira Interior.
Aproveitem!
1 comentário:
E o Restaurante Gabriela, em Sendim...?
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