domingo, setembro 15, 2024

Bebinca


Ao final da tarde de sexta-feira, numa conversa em viagem entre Coimbra e Lisboa, falou-se de cozinha goesa. Sou pouco conhecedor do assunto, mas recordei uma extraordinária sobremesa da culinária indiana: a bebinca. Nem sei como o nome me veio à ideia! Há muitos anos que não como bebinca e, à despedida,  ficou encontrada uma solução para eu, proximamente, matar saudades desse doce. 

Cheguei a casa. Minutos depois, ao olhar net, vejo a notícia de que há um furacão a assolar as Filipinas. O nome do furacão? Bebinca.

Não há coincidências, mas sei lá!, para combinar títulos de dois livros de uma autora que já andou mais em moda.

7 comentários:

manuel campos disse...

Como pelo menos uma vez por mês, aqui num excelente restaurante indiano onde costumo almoçar periodicamente com os amigos.
Como não como doces excepto a obrigatória fatia do bolo de anos de cada um por cá, posso garantir que é o doce menos enjoativo que conheço.

Unknown disse...

A bebinca é, como diz, e bem, goesa. Os restaurantes indianos que tenho frequentado não têm essa sobremesa.

manuel campos disse...

O restaurante indiano a que me refiro é de comida goesa.
Mas é culinária indiana à mesma, como refere, Goa fica por lá.

Nuno Figueiredo disse...

21:47 ...cantinho da paz?

manuel campos disse...

Nuno Figueiredo

Não é esse, é um na Rua do Zaire, o "Sabores de Goa".
Um filho meu teve um negócio por ali e ficou o hábito.

Nuno Figueiredo disse...

Manuel Campos,

nem um wild guess foi... escapou-me o seu ",Goa fica por lá"...

manuel campos disse...

Nuno Figueiredo

Eu escrevo muitas linhas e o meu caro escreve poucas.
Mas às vezes nessa única linha escreveu mais do que eu nas outras todas...

Liberdade

Há muitos anos, ao tempo em que eu estava como embaixador junto das Nações Unidas, Jorge Sampaio disse-me ter curiosidade em visitar o ...