"Mercearia Gadanha", em Estremoz

O "Mercearia Gadanha", em Estremoz, recebeu, há dois anos, o prémio Maria de Lurdes Modesto, de "cozinha tradicional portuguesa", atribuído pela Academia Portuguesa de Gastronomia. 

Não obstante Estremoz ter uma surpreendente oferta em termos de restauração — e conheço praticamente tudo, com exceção do "Casa do Pixa Negra" e do "Adega do Zé Varunca", na sua recente reedição do "Adega do Isaías"— o "Mercearia Gadanha" permanece, na minha opinião, como o expoente local de maior qualidade.

Voltei lá hoje. Foi muito bom. 

Notas críticas? Apenas duas. 

Nas sobremesas, gostaria de poder ter tido alguma coisa de tipicamente alentejano. Nos vinhos, não me pareceu adequado os brancos e os tintos surgirem por uma bizarra ordem alfabética, sem menção de regiões (e anos de colheita). 

No resto, saí extremamente agradado de mais esta experiência. Voltarei sempre que possa.

1. Qualidade gastronómica (produtos, confeção, apresentação) : 18

2. Serviço (competência, simpatia): 16

3. Lista de bebidas (variedade, qualidade, preço justo): 14

4. Menu (originalidade, variedade e clareza) : 18

5. Ambiente (atmosfera, conforto, limpeza, acústica): 15

6. Conveniência (localização, estacionamento, facilidade de reserva e de horários): 16

7. Experiência global (relação experiência/satisfação com preço, probabilidade de recomendação e regresso): 17

(Isto não deve ser visto como uma crítica gastronómica: são notas impressionistas, tomadas às vezes numa única experiência, com base em discutíveis e arbitrários critérios pessoais e — não excluo — dependentes dos humores do momento.)