Estou a pensar aplicar, nas avaliações dos restaurantes que visito, os seguintes 7 critérios, classificando de 0 a 20.
1. Qualidade gastronómica (produtos, confeção, apresentação)
2. Serviço (competência, simpatia)
3. Bebidas (variedade, qualidade, preço justo)
4. Menu (originalidade, variedade e clareza)
5. Ambiente (atmosfera, conforto, limpeza, acústica)
6. Conveniência (localização, estacionamento, facilidade de reserva e de horários)
7. Experiência global (relação experiência/satisfação com preço, probabilidade de recomendação e regresso).
São notas impressionistas, tomadas numa única experiência, com base em discutíveis critérios pessoais e — não excluo — às vezes dependentes dos humores do momento. Mas é a vida...
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